在本科阶段，材料学的专业设置一般是分为两大类的： 金属材料和无机非金属材料(陶瓷、玻璃等) 但无论是金属还是无机器非金属，其实本科学的东西都是差不多的。只是到研究生阶段才会区分具体的研究方向。所以很多人会说“我们材料化学其实是学材料的”这种说法是正确的。我们的化学知识其实是在本科生期间就可以完成的。比如无机非金属材料中涉及物理方面的晶体结构分析，量子力学等方面的内容，是需要学习大量的化学知识的；而金属材料中的热处理、表面改性等很多内容其实也涉及大量化学的知识。 题主所说的化学和材料哪个好真的不太好判断。对于化学来说，不同的研究方向差别也很大。
如果题主现在还没有选择好的话，建议可以多了解一些各有关专业的研究方向，再做决定。
王畦山优质答主材料科学与工程一级学科下属5个二级学科。分别是材料物理与化学、材料学和材料加工工程。高分子材料加工是材料加工工程里面的其中研究方向。除了高分子材料加工工程外，材料加工工程还有金属材料加工、无机非金属材料加工、半导体材料加工等研究方面。
在5个二级学科外还有3个工学一级学科下属涉及材料研究的二级学科。分别是：冶金工程、动力工程及工程热物理、核科学与技术等。在这些工学一级学科下设部分专业在材料研究和材料科学有涉及和密切关系。
在理学下面的3个一级学科都有与材料科学有密切关系，具体是：数学、物理学和化学。在这三个理学一级学科下面设的部分二级学科下面涉及了材料科学的分析和研究方向。
在工程硕士里有11个工程领域与材料研究有着密切关系。具体到材料工程领域，设了金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料工程、复合材料工程四个研究方向。
