食品类专业包括什么？
1、食品科学专业（082702T） 培养目标：本专业培养具有良好职业道德和人文素养，掌握基础营养学、食品安全与质量控制等基本理论知识，具备食品加工与保藏、营养配餐与设计、食品安全检测与评价能力，从事食品科学研究、技术开发、质量监测、安全评价及监管等工作的高素质应用型人才。 主要课程：生物化学、微生物学、分子生物学、普通生态学、食品毒理学、食品添加剂、食品卫生检验、食品酶工程、农产品加工、发酵食品工艺原理、果蔬贮藏与运输、食品质量安全管理、食品标准与法规、食品市场营销等。
2、食品安全与应急技术处理专业（082703TX） 培养目标：本专业培养具有良好职业素质和文化修养，熟悉我国食品安全法律法规和方针政策和标准规范，系统掌握食品安全与应急技术处理的基本知识和专业技能，从事食品安全风险评估、预测预警、检验检测、管理监督、应急技术和产品宣传等工作的高素质应用型人才。 主要课程；食品营养与卫生、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品安全风险分析与控制、食品安全管理、保健食品功能评价、食品添加剂实用技术、食品应急技术与处理、食源性疾病及其防治、功能性化妆品研制技术等。
3、食品质量与安全专业（082704T） 培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和人文素养，掌握食品质量安全的理论知识和实践技能，能独立开展食品质量安全检验和技术分析，从事食品生产、流通、消费环节的质量安全管理和安全评价等工作，以及指导食品生产企业的标准化、规范化建设的高素质应用技术人才。 主要课程：食品微生物检验技术、食品理化检验技术 、食品冷冻冷藏技术、 食品包装设计、 食品添加剂的使用与管理、食品安全管理、 食品标准与法规、 食品质量与安全控制等。