加拿大厨师业好移民吗?
我是在加拿大的华裔厨师,来答这题合适不过了! 先上结果,在加拿大从事厨师行业8年有余,从初级到高级厨师,现在有自己的餐厅,17年在深圳申请了技术移民,目前仍在等待审批的结果…… 我是通过考职业证书然后申请劳工签证过来的,2013年底来的,当时来的时候身上只有2万块钱,来这边直接考驾照、找餐厅应聘,因为会做菜所以很快被一家餐厅聘用,工资税后4500加币(2万人民币),在这之前我在国内也是做厨师的,不过都是炒菜而不是西餐。
来这边的第一个月我就报了当地语言学校学习英文,由于工作繁忙只上了半个月就停掉了,英语一直不是很好。 来了之后才知道需要考取当地的相关职业证书才能就业,我的工作是厨师,就需要考取相关的厨师证书,分为主厨和副厨两种,主厨相对要求更高一些,考试也更为严格,证书分A,B,C,D四个等级,不同等级的菜肴制作难度和时间要求均有不同,我当时的梦想就是成为像贝爷一样伟大的厨师,所以考证书的时候非常认真刻苦,每天下班之后的业余时间全部用来看视频学习,大概一个月的时间就基本掌握了,后面就是排队等考试。
等到考试那天很幸运,人不多,一天就考完了,主厨考试一共6道菜,副厨考试共10道题外加6个菜。 考完试几天就收到了学校的成绩单,96分,优秀! 接着就到餐厅实习,因为刚来不懂英语沟通会有问题所以就被分配到了有中国员工的餐厅,虽然会用到英文菜单但也只是简单几句,好在都认识字所以也能弄明白。
在这里工作半年多的时候终于能跟老外对菜品进行详细点了,并且能进行基本的沟通了,这个时候英文能力已经进步很多了。 在加拿大想快速提高英文能力的办法之一就是看当地的综艺节目“非正常二人组”,这个节目用幽默搞笑的方式去讲解日常生活的英语,强烈推荐! 在这里工作的第二年参加了PCC(Professional Cookers Club)的宴会,第一次以厨师的身份站在这么多专业人士面前做菜,很紧张但是大家看着你做菜的时候都很认真的在品尝,并给出改进的意见,这种经历对我今后的厨艺有很大提升。
这里的人对于烹饪都很尊重,无论是高档餐厅还是快餐店,每一个岗位都有其存在的价值。 无论是什么职业,能够为社会作出贡献的就是最闪耀的。