加拿大树糖是什么样的？
看到好多回答都是广告……来，上干货 首先，这玩意儿真的不便宜，因为要运输到国内，运费贵的不像话，一公斤大约50人民币的运费吧。当然你从黑市买的话会便宜，但是不敢保证是真是假。 我当时是从淘宝买的，一家叫“艾米丽植物工作室”的店，东西还算不错，包装也还行。买的是100%的蔗糖，看起来跟红糖差不多，不过颜色更深一些，有点像焦糖。味道嘛……我倒是没有用这玩意儿做什么甜品，毕竟太奢侈了。用来泡咖啡味道倒是挺好的~
后来，我看到一篇知乎文章里面说有一种更高级的糖，叫结晶糖，好像是来自法国。然后我在某东上面搜了一下，还真有这么一个东西！而且看起来跟之前买的很不一样呢… 看起来真的跟蜂蜜一样，琥珀色，有光泽。 拿了一块放杯子里面冲水喝，确实味道不错~就是太贵了，一小块就要20多人民币…… 来，最后来看看这玩意的用法。这东西主要是起到增稠、增香的作用(据说还可以调色）所以用来烘焙的时候比一般的白糖或者冰糖要更好。另外，因为是天然的东西所以熔点比较低，不建议用来做饼干之类的糕点，容易融化流出来。