为什么加拿大人喜欢吃培根？
我吃过最好的培根是Canadian bacon 加拿大培根，但是很多超市都叫Cheddar Bacon Cheeseburger，所以我也被误导过。 但是！ 吃起来的口感和美国的Pancetta（意大利烟熏肋排）完全不一样啊~~ 味道更是截然不同！ 不是一样的哦～
这个真的是用烟薰过的，然后很酥脆，有咸味，带一点点的甜味，而且肉很大块儿！ （这是我在Youtube上一个叫The Kitchen Conquered的频道里看到的，他做各种稀奇古怪的东西吃。。。。。） 来，你们说说这像什么？ 它真的很像中国的腊肉～
然后，加拿大的培根还有个特点，就是油特别多，几乎每一片上面都有油脂，看起来特别肥腻。。。。。
其实吃起来并不觉得腻，因为搭配汉堡、薯条什么的简直完美~ 我在加拿大期间最怀念的就是它的培根，后来回国了总是买些培根回来解馋。。。。。 后来我发现一个秘密，那就是把培根用油炸熟后放冰箱里冻起来，再拿出来吃的时候，那可真是酥脆得不得了，而且油脂都被逼了出来，一点也不油腻呢~~~ 哈哈，是不是很聪明的做法呀~~