英国大学工程专业是指什么？
工程，是自然学科与人文科学的结合。在UoA的框架下，我们讨论的工程（Engineering）一般指基础科学（自然科学）与工程应用的交叉。 从定义上讲，你所说的“建筑环境设计”确实属于工程范畴；但正如 @张逸之 所说，其实建筑环境设计更接近人文社科。
以土木系为例，我们的课程设置有建筑结构、流体力学这样的偏理科课程，也有工程造价、土木工程法规这样偏向商科和人文社科的课程。虽然整个本科是以理工为主，但是每一门学科都有一定的比例要求，保证我们能拥有一定的文史哲素养。
当然，这些课程都是为我们的核心专业打基础——土木工程这一领域需要具备一定数理基础和工程实践能力的技术人才，也需要具有辩证思维、善于解决问题的综合性人才。