加拿大白人吃什么？
在加拿大呆过两年，定居美国，来叨叨加拿大的饮食！ 先摆身份，我是西人厨子（不是华人厨子），在加拿大做过两间餐厅的首席西厨，现在自己开餐厅。所以下面的文字绝对靠谱。
首先，加拿大菜系跟美国一样，没有所谓本土菜系的；因为加拿大是移民国家，人口主要来自欧洲和亚洲，因此食物的来源和烹调方法非常多样。但是，虽然食材多样，却有「四大件」之称。所谓的「四大件」指的是Poutine、派（Pie）、烤鸡（Roast Chicken）、薯条（Fries） 和冷饮（Soda）。
先说说Poutine。这简直就是加拿大人的命根子。Poutine就是拌着奶酪（Cheese）的薯条（Fries）加上肉汁（Gravy）。很多外国人吃不惯这种食物，觉得这简直是在糟蹋粮食。不过，在加拿大，Poutine可是很受欢迎的小吃，大街上和小酒馆里到处都有供应的。
再来说说派。在美国，派一般都是南方餐馆里作为甜点供着的。在加拿大，却是常见的主食之一。加拿大有各种各样的派，水果的、蔬菜的、肉的等等。做派的皮也有各种各样的材料制成，面粉、大米甚至巧克力。不过我吃过最好吃的派是在蒙特利尔西南方小镇Chateau-Racine一家很小的餐厅里吃到的，老板是个热情好客的法国人，他的妻子负责做菜，她们家的派是用鸡蛋黄和面做的，香酥脆软，真是好吃的不得了。
烤鸡也是加拿大人喜欢的食品之一。加拿大的烤鸡和我们中国的烤鸡不太一样，我们的烤鸡是酱卤过的，他们的烤鸡是整只烤的，翅膀、鸡腿等部分是连在骨头上的，要吃的的时候需要剔骨。他们常用的调料是盐、胡椒、孜然。在西方料理中，烤鸡不算什么贵菜，一般店里的烤鸡价格都是统一按重量计算的，比如一只三斤重的烤鸡，售价大约是10加币（50人民币左右）。
最后是说起加拿大就想起来的薯条和冷饮。加拿大的薯条除了传统的炸薯条之外，还有用黄油、牛奶熬成的薯条，酥软香甜。冷饮则有各种奶昔、冰淇淋、冰沙等。