悉尼蓝带在哪？
在澳大利亚有两个蓝带，一个是在巴黎的蓝带厨艺学院分校，另一个就是在悉尼的蓝带厨艺学校，这两个校区都是全世界唯一由Henri Blumenthal创办的蓝带厨艺学校的分校。 说到厨艺学院（L’École de Cuisine Les Toques Blancs）就不能不提到它的创始人——举世闻名的法国大厨Henri Blumenthal。他可是被公认为澳洲菜之父哦！他在1920年创建了的厨艺学院，并成立了澳洲第一所葡萄酒学院。他的厨艺学院有两间，一间在巴黎，另一间就设在悉尼。 在悉尼的这间厨艺学院位于悉尼南部，占地4公顷，拥有自己的农场、葡萄园和鱼类养殖基地。学院里有供学生使用的现代化的厨房设施，还有模拟餐厅、饮料吧和糕点店，一应俱全。整个校园都散发着优雅精致的法式风情。
要进入这间享誉全球的烹饪学校学习可不是一件容易的事情。首先要通过申请，其次还要经过面试，只有面试合格才能被录取。但入学以后，学校就会给你一个相当高的评价了。因为这里的教师都是行业内顶尖的人才，而且都很愿意把学生教好。所以在这里能学到很多在其他地方学不到的知识和技巧。
当然，能够进入这样的学校深造，肯定不是以学习为目的。这里最大的吸引力还是在于能够培养一个人对美食和优质生活的品味，以及由此而来的满足感。 在这间学校的毕业典礼是全世界最有名的厨师毕业典礼之一，其隆重程度不亚于大学毕业。毕业生们都身穿自己国家的民族服装，为自己的四年学习成果画上一个完美的句号。