法国除了蓝带还有哪家？
如果提起法国的厨艺教育，想必大家想起的首选大概都会是法国蓝带Chef'Blue ，可这么出名的法国蓝带为何没通过中国许可资质认证呢？还是法国除了蓝带还有很多知名的厨艺学校？来跟着小创一起来揭秘吧。
中国烹饪协会副秘书长边疆先生在不久前才接受了中国新闻网的采访时表示：“法国蓝带厨艺学校虽为著名，但没经过中国商务部门许可资质认证，在国内不能单独招生，只能在由中方承认和许可的国外厨艺教育培训机构学习，无法获得教育部学历认证。如果要到法国蓝带厨艺学校学习，只能以旅游教学的名义，并不能获得劳务资质。”。
其实，法国名厨有很多，除了蓝带还有一点最为世人所熟知的就是马赛鱼汤。说起马赛鱼汤的厨师多米尼克-里希也同样是名声鹊起，在业内也是认可度极高。早在1988年，多米尼克-里希就在法国布尔盖开设了自己的学校——阿尔卑斯厨艺学校。
学校的教学理念是将传统的法国厨艺艺术与现代化厨艺相结合，注重培养学员的独创能力。除专业教学外，学校还会组织学员参加法国各种烹饪比赛，并在国内外主要城市举办厨艺展。
据了解，中国烹协于1996年授权新加坡世界厨师公会为本会正式会员单位，由世界厨师公会牵头与法国蓝带厨艺学校、荷兰国际厨艺学院、日本松竹厨艺大学以及中国台湾厨艺协会进行多国联合厨艺比赛，从1996年起每两年举办一次。本次第八届联合会杯国际烹饪艺术比赛，有22个国家的168位选手参赛，在为期四天的赛事中，设置19个比赛项目，由世界19位顶级烹饪大师评委现场点评角逐出胜负。
此次比赛，多米尼克-里希带领阿尔卑斯厨艺学校的工作人员参与了相关的筹备工作。最终，中国队获得团体赛金奖，林耀华荣获个人赛金奖。