澳洲咖啡什么好？
作为一个在澳洲留学工作了近10年的“土著”，这题我会！ 澳洲的咖啡馆多到数不过来 ，随便一个街头拐角可能就有那么一两家，但要说最出名、最正宗的要数意大利风味的la piazza，美国风的intelligentsia和墨尔本本地的the coffee project。
这三家可是被并称为澳洲咖啡界的“三大巨头”哦~ 而且因为澳洲拥有全世界最适合咖啡生长的气候环境之一，所以这里的咖啡豆新鲜烘培香气醇厚，绝对能让你爱上这款“黑色饮料”～ 来澳洲没喝过咖啡可不行！但是咖啡这东西又很讲究，怎么冲、用什么工具冲可都有大学问呢...... 先来分享几个让你分分钟变身咖啡达人的小知识吧
【喝咖啡的时间】 很多人都觉得早上是喝咖啡的最佳时间，但其实最佳的饮茶时间是上午8点至9点之间。这段时间内人体内肾上腺素浓度最高，可以迅速发挥提神功效。 但由于人体在7点到9点会有一个新陈代谢率最高的阶段，因此如果想让咖啡因更好地发挥作用（比如提高代谢效率、减肥），建议将咖啡放在这个时间段饮用； 而下午2-3点就是一个补充能量的好时候，此时可以选择喝一杯提神醒脑的速溶黑咖啡。
【喝咖啡不要配糖】 如果你不习惯咖啡的苦味，可以在冲泡时加入纯牛奶或者淡奶油，但一定要记得少放糖，甚至不放糖。 因为摄入过多的糖分会增加肥胖的风险，而对肠胃功能也会造成影响。另外，如果感觉苦味太浓，也可以尝试在咖啡里加入适量的新鲜牛奶或淡奶油，不仅能去除咖啡的苦味，还能让咖啡的口感变得更加顺滑。
【不同人群该如何选择咖啡】 在咖啡的选择上，其实还是因人而异的。 如果是患有高血压、心脏病等慢性疾病的人，不建议喝含有咖啡因的咖啡，可以选择无咖啡因的速溶粉或者脱因浓缩液。
而孕妇则不宜摄入太多咖啡因，否则可能造成胎儿异常。 不过一般来说，适量喝咖啡是对身体没有害处的，特别是对于男士来说，咖啡因有助于提高人体的免疫功能，还能帮助对抗癌症。
当然啦，再好的东西都要控制好量，每天一杯美式或者意式浓缩咖啡是完全没有问题的，但是如果喝的是带有含糖成分的饮品，那可就不行了！一天不能超过两杯哟~
【如何正确地冲煮咖啡】 冲泡咖啡的时候需要注意以下几点： 水温最好在85℃~90℃之间，过热的水温会破坏咖啡的营养元素，过低的温度则无法很好地萃取咖啡的风味。 浸泡的时间也别太久，这样容易苦掉。一般情况下，意式浓缩咖啡的烹煮时间控制在3分45秒到4分钟，美式的煮法控制在4分钟左右，手冲咖啡控制在6~8分钟。
最后，用滤杯或者滤筒过滤一下即可得到一杯美味又健康的咖啡噢～
澳大利亚咖啡文化已经发展了相当长的时间了。1950年代意大利移民来到悉尼和墨尔本， 为澳大利亚带来了美味又馥郁的espresso浓缩咖啡。如今意大利浓咖啡和意式浓咖啡依然非常流行，而在过去的十五年里我们还看到了精品咖啡馆和各种新的咖啡制作方法的迅速发展。澳大利亚是世界上主要的罗布斯塔咖啡(Robusta) 进口国，因此，这里经常能品尝到罗布斯塔咖啡制作的浓郁拿铁。
墨尔本被认为是澳大利亚咖啡文化的起源地，不过，您无论在哪里都会发现咖啡口味一流。咖啡馆也是休闲娱乐、见朋友和开会的地方， 因此，当地人都认为咖啡馆是他们的生活方式的基石。如果您计划来澳大利亚，不妨尝试澳大利亚最爱的几种咖啡，探索澳大利亚的咖啡文化吧。
澳大利亚咖啡种类
澳式咖啡（Australian Plunger Coffee）：如果是在澳大利亚人家里做客，客人提出需不需要泡点茶时，可能并不一定是在说中国的茶，而是指的澳式咖啡。这种咖啡制作方法和我国的功夫茶有相似之处，具体的操作是将经过粗磨的咖啡粉放入玻璃壶中的过滤网中，倒入热水，浸五分钟左右，然后压下滤网，将咖啡倒入杯子中饮用。这种方法制作的咖啡会有较浓重的焦苦味道，喜欢咖啡朋友可以尝试。
意式浓缩咖啡 (Espresso)：意式浓缩咖啡是很多澳大利亚人最喜欢喝的咖啡。很多澳大利亚人甚至每天都会喝一杯意式浓缩咖啡。意式浓缩咖啡由7巴的高压热水通过研磨的极细的咖啡粉制作而成，大约30毫升。
双份意式浓缩咖啡(Double Espresso)：这种咖啡和普通意式浓缩咖啡唯一的区别就是份量是后者的两倍。咖啡杯的容量大约是200毫升， 所以如果您要求一杯双份浓缩咖啡， 那么，所剩的空间就只能倒入一点点热牛奶， 所以， 这类咖啡的口味比较苦。
康宝蓝咖啡 (Con Panna):这种“浓缩”的咖啡上加上非常少的鲜奶油，通常只有一点点。有些澳大利亚人称它康波蓝咖（con bar）， 这是它在意大利的简称， 也是它在当地受欢迎程度的指示。
拿铁咖啡 （Latte）：拿铁咖啡是由等量的浓缩咖啡加鲜奶制成。通常拿铁有两种喝法，一种是兑少许糖直接饮用，另一种是制成意式咖啡上的图案。拉花拿铁是将蒸汽催热的牛奶加入意式浓咖啡之中的饮品。它和卡布奇诺的区别主要在于拿铁的牛奶用量比较多。因此，拿铁有更香滑的牛奶味道。
卡布奇诺 (Cappuccino)：卡布奇诺咖啡是一份意式浓缩咖啡加上同等数量的加热蒸牛奶和奶沫。这种咖啡的牛奶味没有拿铁那么浓，但不如意式浓缩咖啡苦。通常这种饮料会撒上可可粉或者肉桂粉末。
澳洲白咖啡 (Flat White):一些人认为这是一种澳大利亚式卡布奇诺。和拿铁相比，这种咖啡的牛奶较少，但奶沫较多。因此， 这类咖啡有更浓的烤咖啡味道。 澳洲白咖啡一般用小杯子装着，而不是通常的拿铁杯。
皇家咖啡 (Royal): 这是一种澳大利亚本土制发的饮品。意式浓缩咖啡上面加上奶油，而且通常还撒了可可粉。
加糖浓缩咖啡 (Short Black) :这是通常为咖啡口味比较温和的人调制的咖啡。一份浓缩咖啡加上两茶匙白糖， 起到中和苦味的作用，还带有甜甜的奶香。
大份浓缩咖啡 (Long Black): 一份由双份浓缩咖啡加入等量热水制作而成， 类似于美式咖啡。
美式咖啡 (Americano) :一份浓缩咖啡加上250-350毫升水。虽然名字如此， 但是在澳大利亚相当流行， 在某些地区还被称为“黑色美利坚”。
康帕里特咖啡 (Corrupt): 一份浓缩咖啡加上大约1/4的Campari，这是一种美味的酒和咖啡饮品， 而且带有浓浓的苦味。
加汤咖啡 (Shot in the Dark): 一份特黑咖啡（Single Black）加一份伏特加或金酒。
加巧克力浓缩咖啡（Single Black and Brown）:一份浓缩咖啡和一份热巧克力咖啡。
意大利茶 (Ital Tea) : 一份浓缩咖啡和一份纯茶，不加糖也不加牛奶。
