1. 香港的院校没有明确的本科专业划分，所有专业都叫做“某某学系（Faculty of xxx）”，而每个学系可能又分好多专业（Department）。
2. 除港督府直属的5所双一流名校外，还有4所有名的高校，分别是香港公开大学、香港恒生大学、香港教育学院以及香港岭南大学。
3. 目前内地学生申请最多的几个学校是港大的工程学院和医学院，科大的工学院，中大和城大工学院的工科专业等等，具体还要看专业而定。除了科大和大中华院（由浸会大学联合创办）以外，其他几所大学都没有所谓的“热门专业”，都是按需分配，而且转专业和换学位的难度都比较低。
4. 关于费用的问题在另一个回答里已经说过，可以参考一下。
一、五所名校
二、其他四所
三、总结 因为香港的大学大部分是没有明确区分本科专业的，所以上面罗列的专业仅供参考。
闵真轶优质答主香港大学
香港大学（The University of Hong Kong），简称港大（HKU），是一所位处中国香港特别行政区的公立研究型大学。其成立于1911年，是香港第一所高等教育机构。香港大学是香港历史最悠久的高等学府及全港唯一采用英语教学的一流大学。香港大学校徽中的百合花图案取自香港第一位总督及香港大学主要创立者兼校监戴路爵士夫人伊丽莎白·戴路的族微，百合花的花语是“纯洁、庄严、尊贵和祝福”，香港大学校歌中“百卉庄严”，即源于百合花之意。
香港大学位列2019THE亚洲大学排名第1位，2017年世界大学学术排名43位，2018CWUR世界大学排名第43位，2018软科世界大学学术排名57位，2018USNews世界大学排名90位，2018年QS世界大学排名第25位。
香港浸会大学
香港浸会大学，建于1956年，亚洲顶尖的研究型博雅大学之一，与香港大学并立为香港历史最悠久的高等学府。大学创办之初为提供人文科学教育的夜间学院，迄今已发展成为有八所学院，涵盖30多个学科的综合型大学。大学以“致力于本科和研究生教育，注重学术和专业研究，发展具竞争力的科研实力，积极服务社会的需要”为办学宗旨。
香港浸会大学既是香港历史最悠久的高等教育机构之一，也是香港唯一一所由本地人创办的大学。学校前身是香港浸会书院，于1949年由一群本地基督徒发起创建，1956年正式开课，1982年正式改称为香港浸会大学。
浸大在2019QS亞洲大學排名第59位，是香港著名的研究型综合大学，在2015QS国际学生人数QS排名世界第29位，香港浸会大学同时是“U21大学联盟”、“世界大学联盟”以及“博雅大学联盟”的成员。其中，电影、传媒、视觉艺术、中医学、心理学、地理资讯系统、中西医结合医学和中医药等领域均位列香港乃至世界前列。
